PROMENADE SUR LES MARCHES DE MONTOIRE ET LANGEAIS
PROMENADE SUR LES MARCHES DE MONTOIRE ET LANGEAIS
EPREUVES: Réalisation d'un plateau de fromages de 60cm de cotés. Avec une trentaine de fromages affinés à point.
Présentation d'un buffet. Libre choix des supports,fromages imposés.
Dégustation à l'aveugle de 3 fromages.
"Ca commence par un peu de sculpture..
,un peu de disqueuse...
, beaucoup de disqueuse...
Le concours commence dimanche matin apres 700 km de route et une courte nuit.
Le plateau...
, fromages et buffet...
Le jury, composé de professionnel et des meilleurs fromagers francais.
1ER PRIX
PROCHAIN RENDEZ-VOUS: 20 janvier 2007 à Lyon
"J'ai l'honneur de représenter la France au championnat du monde des fromagers, le WORD CASEUS AWARD pendant les 'Bocuses d'or' au SIHRA de Lyon."
QUALIFICATION JUILLET 2003
EPREUVES: Présentation d'un plateau de fromage, réalisation d'un buffet, épreuves de connaissance générales sur le fromage sous forme de QCM.
FINALE JANVIER 2004
EP
REUVES:Réalisation d'un plateau de fromage sur le thème du temps.
PROCHAIN CONCOURS EN 2007 Qualifiquation en septembre 2006 "j'attend ave
c impatiente les sujets"
A SUIVRE...
Venez retrouver CAROLINE sous les Halles de Tours
Un acceuil tout sourire...
Mardi de 8h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h00
Mercredi de 8h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Jeudi de 8h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Vendredi de 8h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Samedi de 7h30 à 19h00
Dimanche de 9h00 à 13h00
Les Fromages du moulin vous propose une gamme de 300 fromages differents.
Du plus fin au plus puissant, du plus souple au plus serré,
laissez Caroline guider votre sélection.
Caroline, fromagère de talent, prépare vos plus beaux plateaux de fromages.
Laissez vous faire..
Catalogue:
RLMcheese