Salut à toi, Fromage

Salut à toi Fromage,

Aussi vieux qu'un fossile,plus vivant qu'une image.

Tu as su traverser la rivière du temps,

Tout en restant conjugué au présent.

Tu es l'essence de nos pâturages,

Libéré sur notre palais comme un mirage.

Tu as la grâce évanouie de la Caroline,

Ecriture du temps et de tes origines.

Honneur à toi Fromage de France,

Fromage qui coule sans jamais faire d'offense,

Tu trônes si bien sur ta tour de Babel,

Que la censure des Huns te donnera des ailes.

Compte sur ton fromager, qui plus que tout autre,

Entend et fait entendre ton silence d'apôtre,

Lui qui par ses gestes fait vivre dans nos moeurs,

Les forces perdues de ta magie des saveurs.

_Rodolphe

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Fromagerie / Cheese Dairy